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餃子設備廠家介紹速凍水餃煮制竅門

2019-05-22

速凍水餃生產的水餃使用方便,味道鮮美,是許多人家里常備的美食。餓的時候只需要適當開水煮沸,要不了多久就可以嘗到美味的水餃,但是有些時候煮的餃子會出現破皮,影響了食用的口感,如何才能使水餃保持完整的樣子呢?下面由餃子設備廠家為大家簡單介紹一下速凍水餃煮制的小竅門。

(1)為了防止餃子粘連,在和餃子面時,每500克面加1個雞蛋,下鍋煮時因為蛋白質收縮凝固,餃子皮變得結實,不易破皮。

(2)水開后加入少許食鹽,等鹽溶解后再下餃子,不用點水,不用翻動,直到煮熟。

(3)餃于煮熟后,先把餃子放入溫開水中浸一下,然后再裝盤,就不會粘在一起破皮了。

(4)煮餃子時,在鍋里放幾段大蔥,這樣煮出來的餃子不破皮

漢普食品機械擁有多年食品線生產經營,有關于速凍食品生產線的相關問題歡迎來電咨詢。

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